Procesamiento y valor agregado de la carne de cuy para su
Procesamiento y valor agregado de la carne de cuy para su comercializacin; Sesiones 3. Conferencia 1.1. Control de calidad de cuyes antes del faenamiento. Conferencia 1.2. Equipamiento e identificacin de indicadores crticos en el proceso de faenamiento de cuyes. Conferencia 1.3. Clasificacin y almacenamiento de producto para su comercializacin. corporacionamazonasrygsac Comentarios
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